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¿Cómo hacer crema de zanahoria en Thermomix?
Las cremas de verduras son soluciones prácticas para comer saludable sin complicaciones. Esta crema de zanahoria aprovecha las ventajas de la Thermomix para lograr una textura perfecta en menos de una hora, ideal para guardar porciones en el congelador.
¿Qué ingredientes necesito para 4 personas?
Necesitas 500 gramos de zanahoria, 100 gramos de puerro, 100 gramos de cebolla, 40 gramos de mantequilla, 40 gramos de aceite de oliva virgen extra, 250 mililitros de agua, sal y pimienta negra molida al gusto.
¿Cuál es el proceso de cocción en la Thermomix?
Primero pica cebolla y puerro en secuencia 1-4-9 dos veces. Añade mantequilla y aceite, cocina 15 minutos a 100°C velocidad 1, luego 5 minutos a temperatura Varoma velocidad 3. Agrega zanahoria en dados con agua, sal y pimienta, cocina 20 minutos a 100°C velocidad 2 y tritura 4 minutos a velocidad máxima.
¿Con qué puedo acompañar esta crema?
Funciona excelente como primer plato acompañada de pescado a la plancha o una tortilla francesa. También puedes hacerla más cremosa agregando quesitos o mantenerla ligera reduciendo lácteos y grasas según tu preferencia.