Bebidas
Leche merengada casera lista en dos horas
La leche merengada se prepara con seis ingredientes básicos y requiere apenas 15 minutos de trabajo activo, más dos horas de reposo en congelador. Esta bebida refrescante combina leche aromatizada con canela y limón con merengue de claras montadas.
Por qué importa
- Es una alternativa refrescante económica que no requiere ingredientes especiales ni equipo sofisticado para su preparación.
- Funciona como postre ligero o bebida para cualquier momento del día, especialmente en temporadas cálidas.
Contexto
La receta utiliza 500 ml de leche, 90 g de azúcar, canela en rama, piel de limón y dos claras montadas con 25 g de azúcar glasé. El proceso consiste en hervir la leche aromatizada, congelarla parcialmente durante una hora, incorporar el merengue con movimientos envolventes y servir espolvoreada con canela molida. La dificultad es catalogada como fácil y el tiempo total incluye 10 minutos de elaboración, 5 de cocción y 2 horas de reposo.
Lo que sigue
Servir inmediatamente después de incorporar el merengue para mantener la textura.
Basada en Directo al Paladar.