Bebidas
¿Cómo preparar horchata de almendra en casa?
La horchata de almendra es una bebida tradicional refrescante, muy popular en zonas levantinas de España. Prepararla en casa es más sencillo de lo que parece y requiere pocos ingredientes.
¿Qué ingredientes necesito para hacer horchata de almendra?
Para seis porciones necesitas 250 gramos de almendras crudas, 1.5 litros de agua, 100 gramos de azúcar o edulcorante líquido, corteza de limón, una rama de canela opcional y una pizca de sal.
¿Cuál es el proceso básico de preparación?
Lava las almendras y déjalas en remojo unas horas. Tritúralas con 500 mililitros de agua en batidora, añade el resto del agua, azúcar y aromáticos. Refrigera mínimo 4 horas, cuela bien y sirve fría.
¿Puedo hacer versiones menos dulces o con otros endulzantes?
Sí. Puedes reducir el azúcar, usar edulcorante líquido de repostería o triturar dátiles con las almendras para endulzar naturalmente. Ajusta el dulce al final según tu gusto personal.