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Brownie sin gluten: receta fácil en 30 minutos
Brownie sin gluten: receta fácil en 30 minutos
Una alternativa de brownie clásico sin gluten ofrece solución para personas con celiaquía. La preparación requiere mezcla especial de harinas y 30 minutos totales de elaboración.
Por qué importa
- Proporciona opción de postre accesible para quienes enfrentan restricciones alimentarias por intolerancia al gluten.
- La mezcla de harinas alternativas puede reutilizarse en múltiples preparaciones de repostería sin gluten.
Contexto
La receta utiliza base de tres harinas: 95 gramos de harina de arroz, 25 gramos de fécula de maíz y 15 gramos de harina de tapioca. El proceso comienza fundiendo 150 gramos de chocolate negro con 150 gramos de mantequilla y cacao en polvo, usando intervalos cortos de microondas de 30 segundos. Se añaden luego 150 gramos de huevo, 240 gramos de azúcar, vainilla, sal y bicarbonato. El resultado rinde seis porciones.
Lo que sigue
La mezcla preparada permite elaborar varios postres sin gluten adicionales.
Basada en Directo al Paladar.
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