Para compartir
Salchichas a la cerveza listas en 35 minutos
Esta receta de salchichas a la cerveza combina solo cinco ingredientes principales para crear un plato informal perfecto para compartir durante el fin de semana, listo en 35 minutos totales.
Por qué importa
- Resulta ideal para quienes buscan una cena rápida sin sacrificar sabor, utilizando ingredientes accesibles en cualquier mercado.
- La salsa resultante de la cerveza y la cebolla pochada invita a acompañar con pan hasta terminar cada gota del platillo.
Contexto
El método consiste en dorar 500 gramos de salchichas frescas de cerdo en aceite de oliva durante dos minutos por lado, reservarlas y luego sofreír un diente de ajo con 250 gramos de cebolla en juliana. Tras pochar la cebolla cinco minutos a fuego bajo, se incorporan las salchichas, hojas de laurel y 200 mililitros de cerveza. La cocción inicia a fuego fuerte para evaporar el alcohol y continúa a fuego mínimo hasta terminar. Opcionalmente se añade mostaza antigua y guindilla de cayena para intensidad.
Lo que sigue
Servir inmediatamente con pan crujiente para aprovechar la salsa.