Pollo teriyaki casero en 30 minutos sin aditivos
Una receta de pollo teriyaki con salsa casera permite preparar este plato asiático en solo 30 minutos, evitando los aditivos y el exceso de azúcar de las versiones comerciales. La preparación incluye elaborar la salsa teriyaki desde cero con salsa de soja, mirin, sake y azúcar.
Por qué importa
- La salsa casera elimina conservantes y reduce el contenido de azúcar comparado con las opciones de supermercado.
- El plato resulta versátil para almuerzos familiares, cenas o compartir en reuniones, con una preparación accesible.
Contexto
El pollo teriyaki se caracteriza por su lacado brillante y sabor dulce-salado típico de la cocina asiática. La receta rinde para dos personas y combina pechugas de pollo en dados con salsa teriyaki preparada mediante reducción de ingredientes básicos. Se acompaña tradicionalmente con arroz basmati y semillas de sésamo. El tiempo de cocción de la salsa es de cinco minutos, mientras el pollo requiere otros cinco minutos de dorado antes de integrarse con la salsa.
Lo que sigue
La técnica puede adaptarse a otras proteínas o vegetales.
Fuentes
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Con información de directoalpaladar.com