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Nuggets de pescado: receta fácil para la cena
Nuggets de pescado: receta fácil para la cena
Una alternativa saludable a los nuggets de pollo llega con esta preparación de merluza. La receta combina pescado desmenuzado con queso crema y miga de pan, creando bocaditos empanados que se pueden preparar en 30 minutos o guardar congelados para resolver cenas rápidas.
Por qué importa
- Aprovechás recortes de pescado que normalmente se desechan, reduciendo desperdicio y ahorrando dinero en la cocina.
- Podés congelarlos hasta tres meses y freírlos directamente del freezer en 10 minutos cuando los necesités.
Contexto
La técnica aprovecha filetes de merluza sin piel, especialmente los recortes que quedan al cortar pescado entero. Se mezclan 500 gramos de merluza desmenuzada con 60 gramos de queso crema, miga de pan mojada en leche, luego se empanan con huevo y pan rallado. El resultado son 10 unidades que se pueden freír al momento o almacenar. La preparación total toma 20 minutos de elaboración más 10 de cocción, con dificultad catalogada como fácil.
Lo que sigue
Descongelar 30 minutos antes de freír a fuego lento.
Basada en Directo al Paladar.