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Ensalada de salmón ahumado: receta fácil en 35 minutos
Una ensalada de salmón ahumado con patatas cocidas y vinagreta de eneldo se prepara en 35 minutos. La receta sirve para dos personas y combina la textura suave del pescado con ingredientes frescos.
Por qué importa
- Es una opción versátil que funciona como plato templado o frío durante todo el año, perfecta para comidas sin complicaciones.
- Puedes sustituir el salmón por otros pescados ahumados como bacalao, trucha o palometa según tu preferencia.
Contexto
La receta requiere 90 gramos de salmón ahumado, dos patatas, pepinillos, cebolleta y una vinagreta preparada con eneldo fresco, aceite de oliva, mostaza de Dijon, miel y sal. Las patatas se cuecen durante 30 minutos, se cortan en dados y se mezclan con la vinagreta emulsionada que incorpora pepinillos y cebolleta picados. El salmón se coloca en forma de pañuelos sobre la ensalada ya emplatada. El tiempo de elaboración activa es de apenas 5 minutos.
Lo que sigue
Ideal para incluir en menús de celebración o comidas informales.
Fuentes
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