Almuerzos
¿Cómo preparar tinga de pollo salvadoreña?
La tinga de pollo es una preparación mexicana que permite aprovechar pechugas de pollo cocidas o sobrantes de manera sabrosa. Este guiso especiado se caracteriza por su versatilidad en la cocina salvadoreña.
¿Qué ingredientes necesito para la tinga de pollo?
Pollo cocido desmechado, cebolla, ajo, tomate triturado, chile chipotle, canela y caldo de pollo. El chile chipotle aporta sabor ahumado y picante moderado, disponible en tiendas de conveniencia.
¿Cómo se prepara paso a paso?
Sofríe cebolla y ajo durante quince minutos a fuego suave. Agrega tomate triturado, canela y chile chipotle, cocinando quince minutos más. Incorpora el pollo desmechado con caldo y deja integrar diez a quince minutos.
¿De qué formas puedo servir la tinga?
Tradicionalmente en tacos con salsa verde de aguacate, pero también acompaña arroz blanco, pasta, bocadillos, o como relleno de croquetas, canelones y empanadillas. Es una preparación sumamente versátil.
Basada en Directo al Paladar, con receta y texto propios.