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Paté de mejillones listo en cinco minutos
Una receta familiar de paté de mejillones demuestra que en cinco minutos se puede preparar un aperitivo sofisticado con ingredientes básicos de supermercado. La combinación de mejillones en conserva, quesitos y palitos de cangrejo genera una textura cremosa ideal para untar en tostadas.
Por qué importa
- Resuelve el dilema de aperitivos de última hora sin sacrificar sabor ni presentación en cenas o reuniones familiares.
- Aprovecha ingredientes económicos de despensa que la mayoría tiene disponibles en casa sin necesidad de compras especiales.
Contexto
El paté de mejillones combina dos latas de mejillones en escabeche, una de mejillones al natural, tres quesitos, seis palitos de cangrejo, mayonesa y perejil. La técnica consiste en retirar el exceso de líquido de las conservas y batir todos los ingredientes hasta lograr consistencia cremosa. Si queda espeso, se ajusta con más mayonesa o quesito; si está líquido, se añade un poco del caldo de escabeche reservado. Se sirve en tazones pequeños o en las mismas latas vacías, decorado con hierbas frescas y acompañado de tostadas.
Lo que sigue
Perfecto para probar en tu próxima reunión familiar o cena informal.
Basada en Directo al Paladar.
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