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Tarta de higos con miel y almendra antes que acabe temporada
Tarta de higos con miel y almendra antes que acabe temporada
La temporada de higos está por terminar y esta es la oportunidad perfecta para preparar una tarta que combina higos frescos, miel y almendra. La receta rinde para cuatro personas y toma aproximadamente 70 minutos entre preparación y horneado.
Por qué importa
- La textura similar a la tarta de Santiago la convierte en opción versátil para desayuno o merienda en casa.
- Los higos frescos solo están disponibles por tiempo limitado, haciendo urgente aprovechar su temporada antes que desaparezcan del mercado.
Contexto
Esta preparación requiere ingredientes básicos de repostería: 130 gramos de mantequilla, 165 gramos de azúcar, tres huevos, 180 gramos de almendra molida, 75 gramos de harina de trigo, levadura química y ralladuras de cítricos. Los higos se colocan en mitades sobre la masa junto con almendra laminada, y al salir del horno se pinta con miel tibia. El horneado se realiza a 180 grados durante 50 minutos en molde engrasado.
Lo que sigue
Aprovechar las últimas semanas de disponibilidad de higos frescos en el mercado.