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Ensalada de pasta con piña: fresca y lista en 40 minutos
Ensalada de pasta con piña: fresca y lista en 40 minutos
Una ensalada de pasta inspirada en la pizza hawaiana combina piña fresca, zanahoria rallada, cebollino y un aliño cremoso con yogur o mayonesa. El plato completo se prepara en 40 minutos y rinde para dos personas, ideal para comidas ligeras de verano.
Por qué importa
- Es una opción vegetariana adaptable que aprovecha ingredientes frescos y se prepara en menos de una hora sin complicaciones.
- El aliño cremoso se conserva hasta cuatro días refrigerado, permitiendo preparar varias porciones con anticipación.
Contexto
Las ensaladas de pasta con frutas tropicales han ganado popularidad como alternativa refrescante en climas cálidos. Esta versión hawaiana permite variaciones con arroz, quinoa o lechuga como base, e incluir guisantes, pimientos rojos, maíz o tofu según preferencias dietéticas. La receta original utiliza 240 gramos de pasta integral, 180 gramos de piña natural o en conserva, zanahoria rallada y cebollino, con un aliño que mezcla yogur natural o mayonesa, mostaza de Dijon, zumo de piña, vinagre de manzana y cebolla en polvo.
Lo que sigue
El aliño funciona también en ensaladas verdes o como dip para crackers.
Basada en Directo al Paladar.