Los días calurosos piden bebidas refrescantes que además aporten energía sin pesar en el estómago. Este smoothie de melocotón con yogur griego combina cremosidad y frescura, ideal para desayunos o meriendas ligeras.
¿Qué ingredientes necesito para el smoothie?
Para cuatro porciones requieres 500 gramos de melocotones maduros, 150 gramos de yogur griego sin azúcar, zumo de limón, leche al gusto y opcionalmente miel y hierbas frescas como menta o albahaca.
¿Cuál es el secreto para que quede bien cremoso?
El truco está en congelar previamente los melocotones pelados y troceados durante al menos una hora. Esto garantiza una textura espesa y fría sin necesidad de añadir hielo que diluya el sabor.
¿Cómo se prepara paso a paso?
Tritura el melocotón congelado en batidora, añade el yogur griego previamente batido con el zumo de limón y mezcla hasta obtener consistencia homogénea. Ajusta la densidad con leche o zumo de naranja y endulza solo si es necesario.
Fuentes
Con información de directoalpaladar.com